氷温熟成氷室豚１４日熟成特選の口コミ・効果・評判：株式会社クリマ

サイト内検索ができます！ 成分名や会社名で検索してみてください！

届出企業一覧

あ い う え お か き く け こ さ し す せ そ た ち つ て と な に ぬ ね の は ひ ふ へ ほ ま み む め も や ゆ よ ら り る れ ろ わ 他

■生鮮食品の機能性表示食品 ■免疫維持に効果の機能性表示食品 ■鼻の不快感（花粉症）に効果のある機能性表示食品 ■痛風の発作を回避、尿酸値を下げる機能性表示食品

届出番号

J98

届出日

2024/04/26

届出者名（法人番号）

株式会社クリマ（3070001013297）

届出者住所

群馬県伊勢崎市八斗島町１６１１番地４

商品名（詳細情報）

氷温熟成氷室豚１４日熟成特選

食品の区分

生鮮食品

機能性関与成分名

【楽天市場】

成分を含む商品 会社のその他商品 オレイン酸 株式会社クリマ

表示しようとする機能性

本品には、オレイン酸が含まれています。 オレイン酸22gには、血中の高めな悪玉(LDL)コレステロール・総コレステロールを下げる機能が報告されています。 本品を50g食べることで、機能性が報告されている一日あたりの機能性関与成分の50％を摂取できます。

機能性関与成分を含む原材料名

-

一日当たりの摂取目安量

50g

一日摂取目安量当たりの機能性関与成分の含有量

11g

摂取をする上での注意事項

一日の摂取目安量を参考にして、脂質の摂り過ぎに注意しましょう。

名称

豚肉

生産・製造及び品質管理に関する情報

本製品は衛生管理された氷温庫で熟成させており、加工・包装・保管工程にわたり温度湿度、異物混入に関しても厳しくチェックしております。 群馬県食品自主衛生管理認定（第1号）によりHACCP要求項目に準拠した衛生管理を徹底しています。 また、食品衛生法にて規定される食品検査を定期的に実施しています。 搬入された枝豚肉は、特別な洗浄工程により外部付着菌等を可能な限り排除します。これにより、初期付着菌による腐敗進行を緩和し長期熟成を可能とし、長期熟成により機能性成分の個体差が緩和され均質化されます。 製品規格に定められた熟成温度、湿度、期間を遵守し熟成させますが、熟成状況は、熟達した管理者が日々、五感確認し、異常発生時は緊急排除を行います。 また、日々の氷温庫の温度湿度管理は自動記録されトレーサビリティーを確保しています。 熟成状態は、定期的に成分分析測定を外部試験機関により実施し、熟成条件が適正である事を確認します。 選別、梱包においては作業手順書に基づき研修を受けた作業員が実施します。 商品の重量、外観、柔らかさ等の規格を設定し、適合する商品のみを出荷するように行う体制とします。出荷時に於いて、変形・変色・異物混入について目視検査を行い、規格外品は選別排除しています。 機能性関与成分であるオレイン酸については定期的に外部検査を実施し、基準値を満たすことを確認します。

届出企業一覧

あ い う え お か き く け こ さ し す せ そ た ち つ て と な に ぬ ね の は ひ ふ へ ほ ま み む め も や ゆ よ ら り る れ ろ わ 他 ■生鮮食品の機能性表示食品 ■免疫維持に効果の機能性表示食品 ■鼻の不快感（花粉症）に効果のある機能性表示食品 ■痛風の発作を回避、尿酸値を下げる機能性表示食品