ロケット発芽にんにくの口コミ・効果・評判：有限会社大堀研磨工業所

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届出企業一覧

あ い う え お か き く け こ さ し す せ そ た ち つ て と な に ぬ ね の は ひ ふ へ ほ ま み む め も や ゆ よ ら り る れ ろ わ 他 ■生鮮食品の機能性表示食品 ■免疫維持に効果の機能性表示食品 ■鼻の不快感（花粉症）に効果のある機能性表示食品 ■痛風の発作を回避、尿酸値を下げる機能性表示食品

届出番号

I1055

届出日

2023/12/19

届出者名（法人番号）

有限会社大堀研磨工業所（7200002007108）

届出者住所

岐阜県各務原市蘇原寺島町１丁目９番地

商品名（詳細情報）

ロケット発芽にんにく

食品の区分

生鮮食品

機能性関与成分名

【楽天市場】

成分を含む商品 会社のその他商品 アリイン 有限会社大堀研磨工業所

表示しようとする機能性

本品にはアリインが含まれます。 アリインは、高めの悪玉(LDL)コレステロールを低下させる機能が報告されています。

機能性関与成分を含む原材料名

-

一日当たりの摂取目安量

1日当たり４g(約１個)

一日摂取目安量当たりの機能性関与成分の含有量

12mg（加熱調理後　同量）

摂取をする上での注意事項

本品は多量摂取により疾病が治療したり、より健康が増進するものではありません。

名称

発芽にんにく

生産・製造及び品質管理に関する情報

衛生管理体制：完全閉鎖型の植物工場で、恒温・エアシャワーを完備し、防塵服着用して作業を行う。 食品衛生管理者も設置。 食品衛生管理者の指導で農林水産省の「スプラウト生産における衛生管理指針」を参考に衛生管理体制を確立し入室マニュアルを作成している。 本業と同様に、航空宇宙部品の製造において取得したJISQ9100のマネジメントシステムのようにPDCAを回して生産管理に応用している。 均質性の管理：気象条件の変動を排した施設内にて、年間を通じて管理された栽培条件（温度管理、照度管理、水温管理）で栽培する。 良品モデルの写真を参考に、重量測定し管理している。 規格外流出防止体制：収穫ごとに出荷責任者は規格基準に従い判別し、規格外製品は機能性表示食品としては出荷せず、別用途に使用している。

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